Co powinieneś wiedzieć o sushi?

Co oznacza słowo „sushi”? W tłumaczeniu „sushi” to „kwaśny ryż”, czyli ryż skropiony octem. Wyróżnikiem tego dania nie jest zatem – jak powszechnie, ale i błędnie się uważa – surowa ryba. Faktycznie, w większości rodzajów rolek jest ona surowa, ale może być też m.in. smażona albo grillowana. Sushi nie musi też zawierać ryby – można ją zastąpić mięsem...