Co powinieneś wiedzieć o sushi?

BySushiMan 22 czerwca 2022 0 Comments
Co oznacza słowo „sushi”? W tłumaczeniu „sushi” to „kwaśny ryż”, czyli ryż skropiony octem. Wyróżnikiem tego dania nie jest zatem – jak powszechnie, ale i błędnie się uważa – surowa ryba. Faktycznie, w większości rodzajów rolek jest ona surowa, ale może być też m.in. smażona albo grillowana. Sushi nie musi też zawierać ryby – można ją zastąpić mięsem...

Temaki – jak ręcznie zwijać sushi?

BySushiMan 27 października 2020 0 Comments
Poradnik krok po kroku zwijania temaki: Prostokątną połowę płata nori bierzemy na talerzyk płaski lub matę bambusową. Kładziemy w prawym boku ryż i długie dodatki. Środek temaki powinien znajdować się w największym punkcie płata nori, tak aby składniki wyglądały jak wachlarz. Zanim zwiniemy temaki możemy posypać je jakimś dodatkiem lub płynem. Potem, aby płynnie zwinąć...

Tempura

BySushiMan 27 października 2020 0 Comments
Przepis na idealną tempurę: Porcja dla 4 osób Przygotowanie około 25 minut Smażenie 10 minut. Składniki: 8 krewetek1 duży kalmar4 grzyby aromatyczne mogą być też prawdziwki oczyszczone i suszone lub duże pieczarki2 średnie paprykiOlej sojowy12 gałązek pietruszki Ciasto: 100 ml mąki1 jajko + woda tak aby było tyle samo co mąki Sos: 4 łyżki sosu sojowego2 łyżki mirinu ( jest...

Chawan mushi

BySushiMan 27 października 2020 0 Comments
Przepis na zupę chawan mushi: Porcja dla 4 osób Przygotowanie około 15 minut Gotowanie około 20 minut Składniki: 2 jajka3/5 łyżeczki soliŁyżeczka sosu sojowego1 ½ filiżanki bulionu z kurczaka60 g mięsa z kurczaka4 kawałeczki białej ryby4 małe pieczarki4 łodyżki pietruszki Przygotowanie: Przygotować naczynie i wbić do niego jajka. Rozmieszać je tak aby nie powstały przy tym...
  1. Strony:
  2. 1
  3. 2
  4. 3